擺攤筆記：安靜早晨裡的第一位客人

擺攤的早晨通常比城市醒得更早。桌腳還沒站穩，水已經開始加熱，豆子磨開的聲音像是在替一天開門。

第一位客人沒有說太多，只問今天有什麼豆子。那是一種很好的開始：不急著成交，只先確認彼此能不能在同一個節奏裡說話。

門人喜歡這樣的相遇。咖啡攤不是舞台，更像臨時搭起的小門口。有人經過，有人停下，有人帶著一杯熱的東西繼續往前。